Как выбрать хороший мед

Как проверить мед © Depositphotos

Как проверить натуральность меда? Ведь о полезных свойствах меда знает, наверное, даже ребенок. Но далеко не всегда мы можем купить по-настоящему качественный продукт, споткнувшись о какую-то сладкую подделку. Чтобы знать, как проверить мед, читай статью на tochka.net.

• Как правильно употреблять мёд в качестве десерта

Польза меда

• Мед обладает бактерицидным действием. Если наложить мед на рану, она заживет быстро и без нагноений.
• Мед усиливает обмен веществ, ускоряет регенерацию тканей, оказывает противовоспалительное, рассасывающее действие, предупреждает склероз.
• Чай с медом нормализует сон.
• Мед увеличивает количество гемоглобина, поэтому медовую водичку назначают даже грудным деткам (при отсутствии аллергии на него, конечно).

Но мед бывает разный. Хороший и плохой

Если производством меда были заняты только пчелы – он однозначно хороший. (Если только пчеловод не вздумал вывезти ульи на коксохимический завод, но это все-таки вряд ли – там даже бурьян не растет…)

Если же в «помощники» к пчелам подвизался человек – жди сюрпризов. Человек – существо разумное, и придумать что-то эдакое ему – раз плюнуть! Поэтому выбирай мед тщательно, по всем правилам!

Как проверить, настоящий ли мед

Не стесняйся нюхать мед. То есть сунуть нос чуть ли не банку. Аромат настоящего меда ни  с чем не спутаешь. Это густой, великолепный запах… Сомневаешься? Уходи! Разбавив мед сладенькой водичкой, «пчеловоды» приобретают дополнительный объем, но мед при этом теряет свой запах.

Второй критерий –  вязкость. Набери полную ложку меда, если получилось «с горкой» — поставь этому меду первый плюсик. А потом переверни ложку и проверь, как стекает мед: если медленно и тягуче – все ок. Фальшивый мед течет быстро, может даже слегка брызгаться.

Ищем добавки. Особо «перспективные» продавцы меда, разбавляя его сладкой водичкой, понимают, что теряют при этом вязкость и предпринимают дополнительные меры по улучшению продукта (медом этот образец творческой мысли человека назвать уже сложно). Чтобы увеличить вязкость, продавцы могут добавить в него муку, крахмал, крахмальную или свекольную патоку и даже мел.

Раствори  немного меда в воде. Если капнуть в раствор капельку йода и вода станет фиолетовой, значит мед «исправили» крахмалом. Остальные добавки распознать сложнее.

Поэтому доверься  своим вкусовым рецепторам: настоящий мед немного «дерет» в горле. Но не сразу, а через минутку. Не спеши оскорблять честных продавцов недоверием!

Не бракуй очень густой мед! Способность кристаллизоваться – отличительная черта меда. Этим своим свойством он обязан глюкозе.

Храни мед правильно

Не храни мед в цинковой или медной посуде: с этими металлами мед вступает в химическую реакцию. Лучшая тара для меда: стеклянные и деревянные банки или горшочки. Можно использовать и металлические бидоны: из никеля либо эмалированные.

Прячь мед от солнца и помни: он очень старательно впитывает запахи. Чеснок и мед – плохие соседи.  Не ставь мед и в холодильник: он быстрее «состарится» и потеряет свои лучшие свойства.

• Самый простой рецепт торта «Медовик»

Напомним, ранее мы рассказывали, как делать медовое обертывание. Эффективные рецепты против целлюлита читай по ссылке.

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

Источник